Exposition Qu'est-ce qu'on mange ?

Se nourrir ou se faire plaisir ? Encore faut-il que le contenu de nos assiettes contribue à nos besoins nutritionnels et participe au maintien d’une bonne santé. Le fil conducteur de Qu’est-ce qu’on mange ? est de partir de l’aliment brut et le suivre tout au long de son parcours jusqu’à nos estomacs.

On y aborde les productions agricoles, les prix de revient, les problèmes phytosanitaires, les crises alimentaires, la transformation des aliments, les lieux de vente, les arnaques, les circuits de distribution, le contenu des assiettes, les menus, les régimes, les recettes, les arts de la table.

Plus d'informations sur le site des Archives départementales de Seine-et-Marne.