Le Département a reçu un soutien décisif de la Présidente de la Région Ile-de- France, qui vient de prendre plusieurs engagements confortant le projet de plateforme d’approvisionnement des cantines en produits locaux porté par le Département de Seine-et-Marne et la Chambre Régionale d’Agriculture.
Lors d’une récente réunion le 9 janvier, la Présidente de la Région Ile-de-France, Valérie Pécresse, a exprimé son fort intérêt pour le projet de plateforme d’approvisionnement porté par le Département de Seine-et-Marne. Elle s’est engagée à ce que toutes les cantines des lycées de Seine-et-Marne, du Val-de-Marne et de Seine-Saint-Denis soient approvisionnées par cette plateforme. Elle a également exprimé sa volonté de se rapprocher d’autres régions pouvant fournir des produits à la plateforme. Des accords politiques pourraient intervenir d’ici la fin du premier trimestre de cette année.
Ces engagements constituent une avancée décisive dans le projet de plateforme défendu par le Président Patrick Septiers. L’intégration des lycées de Seine-et-Marne, du Val-de- Marne et de Seine-Saint-Denis, constitue une très forte hausse du nombre de repas fournis par la plateforme. D’importantes économies d’échelle pourront donc être effectuées, sans risque sur la capacité de production de la plateforme.
Le modèle économique de cet outil, basé sur l’achat des productions agricoles locales à un prix équitable et sur la transformation en Seine-et-Marne des denrées, se verra donc consolidé. La mise en place de la plateforme permettra de fournir, à prix compétitif, des repas qui répondent à la loi promulguée en novembre dernier visant à une augmentation significative de l’emploi de produits locaux dans la restauration collective d’ici 2022.
« Je me félicite des déclarations de la Présidente de Région, indique Patrick Septiers, Président du Département de Seine-et-Marne. La forte implication de la Région vient conforter ce projet que nous avons lancé en 2015 avec la Chambre d’agriculture. Cette plateforme d’approvisionnement est un projet très ambitieux, qui demande la prise en compte de nombreux acteurs et le besoin de réaliser des études poussées. Cet équipement novateur requiert un engagement très fort, beaucoup de temps et d’énergie pour le mener à bien. Nous sommes plus que jamais convaincus de la pertinence de cet outil. Il représente un cercle vertueux : pour la vitalité de l’agriculture seine-et-marnaise, pour le dynamisme de l’économie locale, pour la qualité de l’alimentation des jeunes. »
Un équipement novateur unique en France
Le Département de Seine-et-Marne, la Région Ile-de-France et la Chambre d’agriculture d’Ile-de-France se sont engagés depuis 2015 dans un projet de création d’une plateforme destinée à assurer la collecte, la transformation et le conditionnement de produits locaux issus des exploitations agricoles du département.
Ces denrées approvisionneraient les cantines des collèges seine-et-marnais, ainsi que celles des lycées de Seine-et-Marne, du Val- de-Marne et de Seine-Saint-Denis, soit environ 20 millions de repas par an.
Dotée d’un bâtiment dédié à la transformation et au stockage, d’un réseau de transport, la plateforme emploierait près de 80 personnes. L’investissement est estimé à un peu plus de 25 millions d’euros. La plateforme devrait voir le jour d’ici 2022. Elle pourrait être le premier équipement de ce type en France.
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