Carnet et crayon à la main, sac-à-dos avec pique-nique, chaussures de marche aux pieds… Les élèves partent à la découverte de la nature dans l’un des 22 espaces naturels sensibles (ENS) du Département. Accompagnés de leur professeur référent, les collégiens passent une journée entière dans un site naturel départemental pour découvrir, littéralement sur le terrain, l’environnement et la biodiversité du territoire. Dans le cadre de sa sortie « collège nature » Le collège Lafayette de Coulommiers a notamment choisi l'ENS du bois de Doue, situé à Jouarre au nord de la Seine-et-Marne.
Découvrir la flore et la gestion écologique. Observer la faune et leurs habitats. Comprendre le développement durable. Voici quelques thèmes abordés par les animateurs naturalistes au cours des sorties « collège nature ». La curiosité des élèves et leur participation leur sont demandés tout au long des animations, à la fois pédagogiques et récréatives. Objectif : amener les élèves à prendre conscience de la fragilité des milieux naturels et de l’intérêt de les préserver, en adoptant une attitude citoyenne respectueuse du vivant.