Durant toute une année scolaire, le dispositif engage les élèves dans une expérience pratique de gestion d’un projet d’entreprise. Les collégiens sont amenés à découvrir toute une palette de métiers (gestion, commerce, conception, marketing, vente, organisation, finances, etc.) et à entreprendre. Ces jeunes entreprises, créées, développées et gérées par les élèves, leur donnent l’occasion de concevoir, de produire et de vendre des biens et/ou des services.
Pour valoriser les jeunes entreprises et l’engagement des élèves, le Département organise un salon départemental des jeunes entreprises au cours duquel les entrepreneurs exposent leurs projets à un jury et à un public de collégiens seine-et-marnais. Ce salon est organisé en lien avec Seine-et-Marne, Vivre en Grand, Les Idéateurs, La CCI Seine-et-Marne, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Seine-et-Marne, le Medef Seine et Marne et la CPME 77.