Agriculture et forêts, Attractivité Agriculteurs 77 : les Noisettes de Nath, croquantes et fondantes !
Date de publication de la page et auteur de publication
Créé le:
Infirmière pendant 23 ans à l’hôpital de Provins, Nathalie décide de renouer avec le travail de la terre. Un retour aux sources pour cette fille d’agriculteurs qui s’installe en 2021 à la noiseraie de la ferme de La Loge avec son mari Patrice, exploitant agricole. Ensemble, ils deviennent nuciculteurs, c’est-à-dire producteurs de noisettes, et créent Les Noisettes de Nath, une production 100 % locale.
La noiseraie de la ferme de la Loge est un lieu paisible entouré de noisetiers qui donnent leurs noisettes entre septembre et octobre. Après la récolte, les noisettes sont entreposées à la ferme. Elles sont alors stabilisées c’est-à-dire : lavées et séchées puis, calibrées, cassées pour être enfin triées. Leur spécialité est de vendre leurs noisettes en amandons, c’est-à-dire en noisettes décortiquées mais pas que !
En créant « Les Noisettes de Nath », Nathalie propose plusieurs produits qu’elle transforme au sein de l’exploitation. Engagée dans une démarche en circuits courts, cette nucicultrice privilégie une commercialisation locale auprès de chocolatiers, de boulangers et de distributeurs.
Le petit plus pour les gourmands : les pâtes à tartiner, les noisettes caramélisées et l’huile de noisette 100% naturelles. Découvrez tous les produits des Noisettes de Nath en vente sur la boutique en ligne.
Découvrez les Noisettes de Nath au Salon International de l’Agriculture du 28 février au 2 mars 2025, au stand de la Seine-et-Marne au Pavillon 3 – Stand 3L118.
Retrouvez tous les producteurs seine-et-marnais présents au Salon International de l'Agriculture 2025.
En ce moment
Conférence Notre sélection de sorties aux Archives départementales en 2025
Adresse : 248, avenue Charles Prieur, 77190 Dammarie-lès-Lys
Du au
Conférence Vatel ou la naissance de la gastronomie à la française
Adresse : 248, avenue Charles Prieur, 77190 Dammarie-lès-Lys