Agriculture et forêts, Attractivité Agriculteurs 77 : les Noisettes de Nath, croquantes et fondantes !

Produits des Noisettes de Nath — Pâtes à tartiner © Les Noisettes de Nath

Chaque année, le Département de Seine-et-Marne valorise ses agriculteurs à travers le Salon de International de l’Agriculture. Nous avons rencontré pour vous Nathalie et Patrice qui produisent des noisettes à proximité de Coulommiers.

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Créé le: 20/02/2025

Infirmière pendant 23 ans à l’hôpital de Provins, Nathalie décide de renouer avec le travail de la terre. Un retour aux sources pour cette fille d’agriculteurs qui s’installe en 2021 à la noiseraie de la ferme de La Loge avec son mari Patrice, exploitant agricole. Ensemble, ils deviennent nuciculteurs, c’est-à-dire producteurs de noisettes, et créent Les Noisettes de Nath, une production 100 % locale.

Nathalie, productrice de noisettes — ©Les noisettes de Nath

La noiseraie de la ferme de la Loge est un lieu paisible entouré de noisetiers qui donnent leurs noisettes entre septembre et octobre. Après la récolte, les noisettes sont entreposées à la ferme. Elles sont alors stabilisées c’est-à-dire : lavées et séchées puis, calibrées, cassées pour être enfin triées. Leur spécialité est de vendre leurs noisettes en amandons, c’est-à-dire en noisettes décortiquées mais pas que !

En créant « Les Noisettes de Nath », Nathalie propose plusieurs produits qu’elle transforme au sein de l’exploitation. Engagée dans une démarche en circuits courts, cette nucicultrice privilégie une commercialisation locale auprès de chocolatiers, de boulangers et de distributeurs.

Le petit plus pour les gourmands : les pâtes à tartiner, les noisettes caramélisées et l’huile de noisette 100% naturelles. Découvrez tous les produits des Noisettes de Nath en vente sur la boutique en ligne.

Découvrez les Noisettes de Nath au Salon International de l’Agriculture du 28 février au 2 mars 2025, au stand de la Seine-et-Marne au Pavillon 3 – Stand 3L118.

Retrouvez tous les producteurs seine-et-marnais présents au Salon International de l'Agriculture 2025.