Compte tenu des intempéries et de la vigilance orange vent, neige et verglas, il n'y aura pas de transports scolaires en Seine-et-Marne le 22 novembre 2024.
D’après un arrêté, sont concernés : les circuits spéciaux scolaires, les circuits de transport d’élèves en situation de handicap et les services des lignes régulières assurant à titre principal la desserte des établissements d’enseignement.
D'autres mesures ont été mises en place le jeudi 21 novembre : la vitesse est abaissée de 20 km/h sur l'ensemble des axes du département de Seine-et-Marne à compter de 11h jusqu'à l'amélioration des conditions météorologiques, et interdiction de dépassement des poids lourds de plus de 7,5 tonnes.
Agriculture et forêts,
Education / Jeunesse,
Restauration scolaire
Inauguration d’Approv’Halles : un soutien sans précédent à l’économie agricole locale
La plateforme agroalimentaire qui approvisionne les restaurants scolaires des collèges seine-et-marnais depuis la rentrée, a été inaugurée le 20 novembre 2024. Avec plus de 80% de produits provenant d’exploitations agricoles locales ou franciliennes, le projet "Seine-et-Marne Fraîcheur" est un véritable soutien à l’économie agricole locale.
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Jean-François Parigi, Président du Département de Seine-et-Marne, et Olivier Lavenka, Président de la plateforme Approv’Halles et Vice-Président en charge de l'aménagement du territoire, des routes, des politiques contractuelles et de l'agriculture, accompagnés par de nombreux élus, ont inauguré Approv’Halles, construite en 2022-2023 et mise en place depuis la rentrée 2024.
Ce projet novateur, porté par le Département et la Région, permet de soutenir les agriculteurs locaux et faire bénéficier les collégiens d’une alimentation plus responsable et plus locale. Située à Provins, la plateforme Approv’Halles collecte, transforme et conditionne des produits alimentaires provenant à 80 % de l’Île-de-France et de la Seine-et-Marne.
Appelée « Seine-et-Marne Fraîcheur », cette nouvelle restauration scolaire assure aussi une juste rémunération des agriculteurs, qui fixent le prix de façon collégiale s’ils sont plusieurs ou seul s’il s’agit d’un producteur unique.
Au Département, nous n’allons pas chercher des produits à des milliers de kilomètres, nous proposons à nos jeunes collégiens des produits de la ferme d’à côté, des producteurs du coin.
Xavier Vanderbise, Vice-Président en charge des collèges
Par ailleurs, ce projet bénéficie aux producteurs, dont certains ont investi pour créer des chaînes de production et ont recruté pour répondre aux commandes passées par la plateforme. Approv’Halles est à ce titre un véritable outil de réindustrialisation au profit du territoire. La plateforme propose aujourd’hui une soixantaine d’emplois locaux, ce qui en fait une des principales entreprises du Provinois.
La parole aux agriculteurs franciliens et seine-et-marnais
Interview de Benoît Dupré, agriculteur à la ferme laitière et familiale de Viltain, située à proximité de Versailles. Depuis 1954, la ferme de Viltain élève des vaches, fabrique des produits laitiers et pratique le circuit court à travers son marché fermier situé à 17 km de Paris. Elle a rejoint le projet Approv’Halles à la rentrée 2024.
« La plateforme Approv’Halles, c’est vraiment une très bonne initiative parce que ça a permis de vraiment rapprocher les laiteries, les petites laiteries locales de notre région, qui sont dirigées par des agriculteurs, de pouvoir fournir tout de suite en produits locaux, en yaourts et en fromages blanc les écoles et les collèges de toute notre région et surtout de la Seine-et-Marne », explique-t-il.
Vidéo d'un agriculteur francilien
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Agriculteur à Hermé en Seine-et-Marne avec son frère Thibault et fondateur de Létang Agriculture & Énergie, François-Xavier Létang approvisionne la plateforme Approv'Halles en carottes, pommes de terre et oignons pour la restauration scolaire des collèges en Seine-et-Marne.
« Grâce à notre partenariat avec Approv'Halles, on a pu investir dans une ligne de conditionnement qui va nous permettre de servir nos clients et de préparer des pommes de terre sur l'exploitation agricole et de livrer en Île-de-France et en Seine-et-Marne des pommes de terre sans qu'on ait besoin de faire 200 km avec des camions », explique-t-il.
Vidéo d'un agriculteur seine-et-marnais
Durée 2 min 32
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Compte tenu du lien étroit entre la collectivité et les agriculteurs, c’était une évidence de faire appel à eux. Le Département soutient et soutiendra toujours sa filière agricole dans le cadre des différents projets portés ensemble.
Olivier Lavenka, Vice-Président en charge de l’agriculture
Education / Jeunesse
La restauration scolaire
Seine-et-Marne Fraîcheur
Le Département assure 4 grandes missions en matière de restauration scolaire. Il prend en charge la préparation et le service des repas. Il gère la mise en place des mobiliers dans les restaurants scolaires. Il s'occupe de l’installation des équipements professionnels de cuisine et des tables de tri des déchets.
