Rentrée scolaire, Education / Jeunesse La nouvelle restauration scolaire "Seine-et-Marne Fraîcheur" sensibilise les collégiens à une alimentation locale et responsable

La nouvelle restauration scolaire « Seine-et-Marne Fraîcheur » vise à transformer l'expérience des collégiens en matière d'alimentation en leur proposant des repas composés de produits locaux, de saison, et de haute qualité. Les chefs cuisiniers des collèges de la région pourront ainsi élaborer des menus à partir d'ingrédients issus du terroir seine-et-marnais, tels que des fruits et légumes de saison et des volailles élevées régionalement.

L'initiative ne se limite pas à l'amélioration de la qualité des repas scolaires. Elle s'inscrit également dans une démarche éducative plus large, visant à éduquer les collégiens au goût et à l'importance d'une alimentation équilibrée. À travers diverses activités pédagogiques, les élèves seront encouragés à explorer différentes saveurs, à comprendre les bénéfices d'une alimentation saine et à apprécier les richesses du patrimoine agricole local.

Dans le prolongement de ses précédentes campagnes sur l’inclusion, le handicap et la lutte contre le harcèlement scolaire, le Département de Seine-et-Marne lance à la rentrée 2024 la campagne « Deviens le héros de ton alimentation ». Cette année encore, le visuel a été élaboré par les collégiens en lien avec les services du Département.

Plusieurs actions sont mises en place par le Département tout au long de l'année scolaire pour renforcer l'éducation au goût des collégiens. Parmi ces actions, des visites de la plateforme Approv’Halles et des exploitations agricoles sont prévues afin de sensibiliser les jeunes à l'origine des aliments qu'ils consomment et de les éduquer sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.